La Boucherie
de la Ferme
Du pré
à l'Assiette
Rue du Village, 87
7903 Chapelle-à-Oie
Belgique
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Outre son savoir-faire, la boucherie de la ferme lové dans la campagne leuzoise a un autre atout. C'est que la viande proposée dans son étal est essentiellement issue d'animaux élevés dans les pâturages de Mr Jean Moulin. Car à côté de la boucherie, il s'affaire dans son exploitation agricole. Un cheptel de quelque 120 bovins (une majorité de blancs bleus belges et quelques blondes d'Aquitaine) et de près de 80 porcs.
«Nos animaux sont élevés au grand air, dans la plus pure tradition des anciens, avec une nourriture saine et naturelle issue de l'exploitation. L'idée est réellement de pratiquer une agriculture raisonnée et raisonnable.»
Bref, à la Boucherie de la Ferme, on sait d'où viennent les produits proposés, un gage de qualité et d'authenticité.
La qualité est dans le pré..
«Aujourd'hui, avec la grande consommation, tout le monde fait pareil, tous les produits ont le même goût. Nous, on essaie de s'écarter, de faire comme dans le temps où chaque boucher avait sa recette et son goût.»
Horaire
Ouvert les Jeudi, Vendredi & Samedi
de 09H00 à 18h00
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